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In der Millisekunde, in der die Pizza den Pizzastein berührt (der übrigens immer ganz unten im Ofen sein sollte), verschließen sich die Poren und man kann die ganze Pizza sehr leicht hin- und herschieben, bis sie perfekt mittig liegt. Fühlt sich tatsächlich so an, als wenn die auf einem Luftkissen schweben würde. Die Erfahrung macht wohl jeder Amateur-Pizzabäcker genau einmal in seinem Leben. 
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In der Millisekunde, in der die Pizza den Pizzastein berührt (der übrigens immer ganz unten im Ofen sein sollte), verschließen sich die Poren und man kann die ganze Pizza sehr leicht hin- und herschieben, bis sie perfekt mittig liegt. Fühlt sich tatsächlich so an, als wenn die auf einem Luftkissen schweben würde. Die Erfahrung macht wohl jeder Amateur-Pizzabäcker genau einmal in seinem Leben.
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