@wombatz Der Sand besteht aus kleinen, unpolaren Partikeln. Wasser hingegen ist polar und hat ein Dipolmoment, also eine räumlich unterschiedliche Ladungsverteilung. Deswegen mischen sich polare und unpolare Soffe nur ungern. In diesem Fall besteht der Sand ja aus mehreren Partikeln. Zwischen der Partikeln gibt es kein Problem, aber an der Grenzfläche zum Wasser. Deswegen versucht der Stofft, im Wasser seine Oberfläche zu minimieren. Da die Partikel jedoch auch eine Reibung untereinander haben, können sie sich nicht frei anordnen (optimal wäre eine Kugel). Deswegen behält der Stoff die Form bei, in der er ins Wasser eintaucht bzw. mit dem Löffel verändert wird.
Zufrieden? :P
Ich nenne das Kakao-effekt! Und der nervt mich jeden Tag! Es wäre für den Fortschritt der Welt einfach sinnvoller ein Kakaopulver zu entwickeln, welches die gegenteiligen Eigenschaften hat!!!!!!!!!!!
