Weil eine well done Schuhsohle das gute und teure Stück Fleisch kaputt macht giggity. Es kann mir auch keiner erzählen, dass so etwas schmeckt, es kaut ja auch keiner auf nem Stück Leder rum und erzählt wie lecker es ist. Wenn es einem zu eklig ist wenn noch etwas Fleischsaft (es ist kein Blut) im Fleisch ist beim Essen, dann gibt es genügend andere Fleischsorten die nicht so empfindlich aufs durchbraten reagieren. Auf eben diese sollte man dann zurückgreifen. So hat man selber ein besseres Geschmackserlebnis und man versaut kein gutes Stück Fleisch.
Außerdem beschränke ich es nicht nur auf meine Art zu essen, ich schließe lediglich eine von vier Arten aus (wenn man roh mal außen vor lässt).
@Pellaeon112 Eben über die richtige Zubereitung eines Steaks bricht nur Streit aus... das will doch keiner. Deswegen war Hitler auch Vegetarier :Iprof:
Ja bei zB Schweinefleisch oder Hühnchen ist das Fleisch auch nach dem Durchbraten durchaus noch saftig, bei nem Rindersteak ist das aber nicht der Fall und darauf bezieht sich das Bild oben. Ein Rindersteak wird beim durchbraten nur trocken und zäh. Dabei ist es auch egal ob du nun Hüfte, Entrecote oder Filet zubereitest. Das werden dir sogar Sterneköche bestätigen und ich gehe davon aus, dass die wissen wie man Fleisch richtig brät.
Immer kommen bei sowas irgendwelche Spezialisten, als nächstes erzählst du wahrscheinlich, dass du das Fleisch nur mit voller Hitze sehr scharf anbraten musst, damit sich die Poren schließen und der Fleischsaft dadurch drinnen bleibt. Dann erzähle ich dir, dass Fleisch keine Poren hat und somit auch beim scharfen Anbraten nicht weniger Flüssigkeit verloren geht. Dann kommst du vielleicht mit dem Wiener Schnitzel, dass ja auch aus Kalbsfleisch besteht und durchgebraten wird ohne trocken zu werden und ich werde dir erwidern, dass man das Wiener Schnitzel genau deswegen auch vorher durch die Küche prügelt um die Fleischfasern zu zerstören und danach paniert um die Flüssigkeit drinnen zu halten. Das willst du dann nicht wahrhaben und wir verlieren uns in weiteren sinnlosen Vergleichen bis einer Godwins Law bestätigt und die ganze sache Ad Absurdum geführt wird.
Kürzen wir das Ganze ab indem wir festlegen, dass wir damit übereinstimmen, dass wir nicht übereinstimmen und sparen uns viel Zeit.Guten Hunger bei der Schuhsohle!
@Pellaeon112 Wie kann man behaupten, dass Fleisch wie Leder zu kauen ist, wenn es schön durch ist? Ich glaube da weiß jemand nicht genau wie man brät, grillt oder schwenkt. Ich hab meins jedenfalls lieber durch, und dabei ist es trotzdem noch saftig.
Zwischen Rare und Medium liegen Welten und Medium Rare muss nicht zwingend eine Zwischenstufe davon sein.
Außerdem ist das extrem schlechte Fleischqualität auf dem Bild.
Weil eine well done Schuhsohle das gute und teure Stück Fleisch kaputt macht giggity. Es kann mir auch keiner erzählen, dass so etwas schmeckt, es kaut ja auch keiner auf nem Stück Leder rum und erzählt wie lecker es ist. Wenn es einem zu eklig ist wenn noch etwas Fleischsaft (es ist kein Blut) im Fleisch ist beim Essen, dann gibt es genügend andere Fleischsorten die nicht so empfindlich aufs durchbraten reagieren. Auf eben diese sollte man dann zurückgreifen. So hat man selber ein besseres Geschmackserlebnis und man versaut kein gutes Stück Fleisch.
Außerdem beschränke ich es nicht nur auf meine Art zu essen, ich schließe lediglich eine von vier Arten aus (wenn man roh mal außen vor lässt).
@Edit
Das funktioniert doch ganz anders. Ich hab dafür fünf verschiedene Pornos auf meinem Tablet. Die schau ich mir nacheinander an und mach abwechselnd Drückproben an mir und dann am Fleisch. Als Beilage gibts meistens Spinat. Der aus der Werbung, ihr wisst schon. Der mit dem Blubb.
