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Du meinst jetzt nicht Japan oder? Der Sinn von den "ungesalzenem Zeug" ist ja, dass man eben den Geschmack der einzelnen Komponenten erhalten möchte, um eben nicht einen mit Salz getränkten Einheitsbrei zu erhalten. Um wieder zurück auf den Geschmack zu kommen, benötigt man allerdings etwas Übung. Denn durch die ganzen Gewürze ist unser (auch Deutscher/Europäischer) Geschmack taub geworden. Als Gegenbeispel mal ein Blick auf Länder werfen, die mit ihren Scoville-Werten gar nicht weit hoch gehen können.
