Ich denke, die 205 °C sind etwas hochgegriffen, eine Kerntemperatur von 80-90 °C sollte vollkommen ausreichen. Bei 205 °C wäre das Hühnchen komplett trocken, wobei man natürlich erstmal ordentlich Energie zum Verdampfen reinstecken muss. Zwischen 100 °C (flüssig) und 100 °C (dampf) liegen Welten...
der Wärmeverlust des Hühnchens muss noch berücksichtigt werden. Selbst bei ner Vakuum-Schlägerei müsste noch die thermische Abstrahlung berücksichtigt werden.... bin ich zu faul zu, Heisenbörg, übernehmen Sie!